Tortilla de tallarines

Una forma original de preparar una tortilla.

Ingredientes (para 3 personas):

4 huevos

150 gramos de tallarines (u otra pasta)

1/2 cebollita

1 cucharadita de levadura

2 cucharadas de tomate frito
Orégano

Sal

Tartaleta de tortilla de patatas y chistorras

Una gran tartaleta rellena de tortilla de patatas y chistorras. ¡Sabrosísima!Ideal para reuniones familiares o con amigos, porque se hace muy pronto y sacia bastante con sólo con un trocito.

Ingredientes:

1 lámina de masa brisa

2 patatas medianas

1 cebolla mediana

100 gr. de chistorra

6 tranchettes

4 huevos

200 ml. de nata

Aceite de oliva

Sal

Rollitos de tortilla

Más fácil y rápido, imposible.

Ingredientes:

Huevos

Jamón York

Tranchettes

Sal

Aceite de oliva

Tortilla de patatas con chistorras

Acabo de preparar esta deliciosa tortilla de patatas y chistorras. Esta mañana la dejé lista sólo para terminar de hacerla.

Ingredientes (para 4 personas):

5 huevos

4 patatas

Chistorras (a gusto)

1 cebolla

1 cucharadita (de café) de levadura

Perejil

Sal

Aceite de oliva

Aceite de girasol (para freir las patatas)

Tortilla de calabaza y pimientos

Soy amante de las tortillas. Me regalaron mis suegros un trozo de calabaza (de unos 3 kilos) que pertenecía a una que pesó unos 25 kg. La plantó otro familiar suyo en su huerto, allá en Jabugo, con unas pepitas que ellos mismos le regalaron el año pasado.

Así que no he tenido más remedio que aguzar mi ingenio para inventar nuevas formas de utilizarla.

Ingredientes (para 2 personas) :

300 gr. de patatas

200 gr. de calabaza

200 gr. de pimientos

1/2 cebolla

3 huevos

Aceite de oliva

Levadura

Perejil

Sal

Tortilla de langostinos

Tortilla de langostinos

Es otra variante de tortilla sencillísima de preparar.

Ingredientes: (para 1 persona)

1 huevo

Langostinos

1 ajo 

Aceite de oliva

Sal

Tortillitas de carne

Tortillitas de carne

Aquí, como véis, las he acompañado con arroz a la cubana, pero también pueden ser acompañadas por un revuelto o, simplemente, por patatas fritas.

Ingredientes: (para 4 personas)

1/2 kg. de carne de cerdo picada

4 huevos

4 ajos

Perejil

Pan rallado

Harina de repostería

Sal

Tortilla de patatas

Tortilla de patatas

Ideal para ir al campo, a la playa...

Ingredientes: (para 4 personas)

4  huevos

1/2 kg. de patatas

1 cebolla mediana

Levadura

Perejil

Sal

Tortilla de pimientos

Tortilla de pimientos

Es una variante de la tortilla española.

Ingredientes: (para 2 personas)

1/4 kg. de patatas

200 gr. de pimientos

2 huevos

1/2 cebolla

Levadura

Sal