Gazpacho de remolacha

Parecido al gazpacho andaluz. He sustituido el pepino por la remolacha y el ajo por la cebolla.

Ingredientes:

1 kg. de tomates rojos

1 pimiento verde

1 bola de remolacha (de unos 50 gr.)

1/2 cebolla

 Un trozo de pan

3 cucharadas soperas de aceite de oliva

1 cucharada sopera de vinagre

1 cucharada sopera de sal

Agua

Como decoración por encima:
Huevo duro picado
Jamón ibérico picado

Gazpacho andaluz

Típico plato andaluz, saludable y fresquito para los días veraniegos.

El color del gazpacho depende de la calidad de los tomates.

Ingredientes (para 4 personas)

1 kg de tomates como mínimo

1 pimiento

1 pepino

1 diente de ajo

Medio bollo o viena

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadas de vinagre

1 cucharada de sal

1/4 l. de agua

Gazpacho de invierno

Gazpacho de invierno

Plato frío típico de la serranía de Huelva.

Ingredientes: (para 4 personas)

1 pimiento

1 diente de ajo

1/2 kg. de patatas

40 gr. aprox. de cilantros

3 cucharadas de aceite de oliva colmadas

3 cucharadas de vinagre justitas

1 cucharada de sal

1/2 l. de agua