Paella

Por fin, me salió una paella sabrosona. Espero que os guste.

Ingredientes (para 3 personas):

250 gr. de arroz 

250 gr. almejas

250 gr. de calamares

250 gr. de gambas (opcional)

Un puñado de guisantes

1 cebolla

3 dientes de ajo

1 pimiento verde

1 latita de pimientos morrones

1 hoja de laurel

1 clavo

1 vasito de vino blanco

3 cucharadas de tomate frito

Azafrán

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Azúcar

500 ml de agua

Paella (con caldo de gambas)

Aquí os presento otro tipo de paella con más verduras y un poco de pescado. A ver si os gusta.

Ingredientes (de 2 a 4 personas):

Arroz (75 gr. por persona)

1/4 kg. de choco

1/4 kg. de chirlas

1/4 de gambas

1 pimiento verde

Una lata de pimientos rojos

1 cebolla

1 diente de ajo por persona (mejor castaños)

2 cucharadas soperas de tomate frito

Azafrán

Aceite de oliva

Sal

Paella campera

Si quieres preparar un paella en el campo, es mejor que lleves por separado los siguientes preparativos y luego sólo tendrás que echarlos en la paellera y dejarlo todo a fuego lento 20 minutos. Así tendrás el éxito asegurado y no tendrás que improvisar con ningún ingrediente olvidado.

Ingredientes: (para 8 personas)

600 gr. de arroz redondo

3/4 kg. de chocos

1/2 kg. de almejas

1/2 kg. de gambas

2 cebollas

4 ajos

1/4 kg. de tomates

1200 ml. de caldo de mariscos

Aceite de oliva

Sal

Accesorios:

Paellera

Paleta de madera

Papel de plata

Paella de mariscos

Paella de mariscos

Aquí os presento la primera paella que ha hecho mi queridísimo esposo para deleitarnos el paladar. Sólo tengo que decir que, como buen principiante que es, quería seguir al pie de la letra la receta de paella que encontró en uno de mis libros y, menos mal, que en alguna cosa me hizo más caso a mí que al libro, si no, en vez de paella comemos arroz con tomate ¡ja,ja, ja! ¡Pero el resultado fue bastante satisfactorio, menos mal! Yo, por si acaso, compré bastante pan, no fuera a ser que acabáramos comiendo bocadillos. Pero he de decir que le pude dar la enhorabuena sin duda alguna.

Espero que después de esta buena entrada en la cocina, siga intentándolo en el futuro (porque el saber no ocupa lugar...).

Y aquí os dejo la receta, algo mejorada para nuestro gusto.

Ingredientes: (para 6 personas)

500 gr. de arroz redondo

1 l. de agua

1/2 kg. de gambas

1/2 kg. de mejillones

1/2 kg. almejas de carril

1/2 kg. de chocos

1/2 kg. de pescada

1/4 kg. de tomate crudo triturado

1 cebolla

1 cabeza de ajos

Perejil

Azafrán

Aceite de oliva

1 hoja de laurel

Sal