Aunque normalmente suelo preparar recetas sencillas y sabrosas, según mi paladar, me he atrevido a elaborar ésta un poco más complicada, ya que hay que confeccionar dos salsas. Pero os aseguro que merece la pena. Está "de muerte".
Ingredientes: (para 3 personas)
3 lubinas (en total que pesen 1 kg. y cuarto aprox.)
1/2 kg. de patatas
1 cebolla grande
10 ajos castaños
1 limón cocido
1 chorreón de brandy
2 chorreones de vino blanco
3 chorreones de agua
1 cucharada de vinagre de vino
Aceite de oliva
Perejil picado
Sal
