Recetas Navideñas (1)

Tronco de Navidad

    Puedes hacerlo con chocolate negro o chocolate blanco o, incluso, usar un tipo para el relleno y otro para la cobertura.

Ingredientes (para 6 personas):

Para el bizcocho:

4 huevos

75 gr. de azúcar

1 cucharadita de vainilla azucarado

90 gr. de harina de repostería o bizcoho

1 cucharada de Tulipán

Para el relleno:

1 cucharada de Tulipán

1 corteza de limón

1/2 palito de canela

60 gr. de azúcar

250 ml. de leche

2 yemas

25 gr. de maizena
1 sobre de cuajada

Derretir:

200 gr. de chocolate

70 gr. de Tulipán

Para la cobertura:

200 gr. de chocolate fácil de derretir

2 cucharadas de nata líquida

1 cucharada de Tulipán

Modo de hacerlo:

   Se mezclan todos los ingredientes para hacer el bizcocho. Se cubre con papel vegetal un molde, cuyas dimensiones ideales deben ser 20 por 30, y se vierte la masa. Se mete al horno previamente calentado durante unos 15 minutos, a 200 grados.

   Aparte, confeccionamos el relleno. Se mezclan: la leche, las yemas y la maizena. Se reserva.

    Derretimos el chocolate y el Tulipán y lo reservamos.

 Se pone en una cacerola: el Tulipán, la corteza de limón, la canela, la cuajada y el azúcar y se va removiendo a fuego medio para que no se pegue el azúcar al cazo y se mezclen bien los ingredientes. Entonces incorporamos la mezcla de la leche, las yemas y la maizena. Removemos. E incorporamos el chocolate derretido con el Tulipán. Lo dejamos cocer todo para que se cuaje un poco la mezcla. Después, lo retiramos del fuego y lo vertemos sobre el bizcocho. Lo dejamos enfriar.

   Cuando esté frío, lo enrollamos de esta forma:

   Entonces, hacemos la cobertura.

   Para hacer la cobertura, tendremos que derretir el chocolate con la nata y el Tulipán. Entonces, cubrimos el tronco con esta mezcla y con un tenedor lo rallamos simulando la corteza del tronco de un árbol.

   Lo dejamos enfriar en el frigorífico y a listo para comer.