Crema pastelera

Ingredientes: 

1 cucharada sopera de mantequilla Tulipán

1/2 litro de leche

Un trozo de corteza de limón

1 palito de canela

3 yemas de huevo

125 gr. de azúcar

50 gr. de maizena
1 sobre de cuajada

Crema de verduras

Receta muy saludable para acompañar, por ejemplo, a unos choquitos a la plancha.

Ingredientes (para 3 personas):

1 zanahoria grande

Un trozo de calabaza

1 calabacín

1 patata

Unas cuantas de habichuelas

1 cebolla grande

1 quesito tierno de triangulito

Aceite de oliva

Sal

Crema chantilly con fresas

Esta deliciosa crema es ideal para completarla con el sabor de las fresas, que ya empiezan a aparecer en el mercado.

Ingredientes (para 4 personas):

1/4 litro de nata para montar

50 gr. de azúcar

Media cucharadita de vainilla

Fresas a gusto

Crema catalana

Ésta es la típica crema catalana con  Azúcar quemada por arriba. También se puede espolvorear con una cucharada de azúcar y quemarla con un quemador.

Abajo, una variante personal: con almendras fritas machacadas en el mortero.

Ingredientes: (para 6 personas)

4 tazones de leche

2 cucharadas de maizena

10 cucharas de azúcar

8 yemas de huevo
1 rama de canela
La piel de 1 limón
Azúcar por arriba para quemarla