Tortilla de langostinos
Es otra variante de tortilla sencillísima de preparar.
Ingredientes: (para 1 persona)
1 huevo
Langostinos
1 ajo
Aceite de oliva
Sal
Modo de hacerlo:
Se separa la clara de la yema. Se bate la clara a punto de nieve.
Se añaden los langostinos (la cantidad según el gusto) cortados en pedacitos.
Se añade sal.
En una sartén, se echan 2 cucharadas de aceite de oliva. Se fríe el ajo cortado muy pequeñito. Entonces, se incorpora la mezcla del huevo, langostinos y sal. Se hace a fuego muy bajo. Cuando esté por un lado, se le da la vuelta para que se termine de hacer por el otro lado.
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