Pollo al wisky
Tan sencillo de preparar como sabroso. Tapa típica en los bares.
Ingredientes: (para 4 personas)
1 kg. de pollo
1 cabeza de ajos castaños
1 chorreón de coñac
1/2 vaso de zumo de limón
1 vaso de vino blanco
3/4 l. de agua
Aceite de oliva
Sal
Modo de hacerlo:
En una olla exprés se echa aceite de oliva cubriendo el fondo. Allí se fríen los dientes de ajo, enteros y machacados, junto con los trozos de pollo. Se echa sal y se deja freír un poco.
Luego, se añade un chorreón de brandy o coñac y se flamea. Posteriormente, se incorpora el zumo de limón, el vino blanco y el agua.
Se rectifica de sal y se tapa la olla a presión durante unos 20 minutos.
Se puede acompañar de patatas fritas o echarle arroz a la salsa.
Hola Anabel, no sabía que tenias un blog de cocina. Este pollo tiene que estar riquísimo y como bien dices tú, se ve super fácil de preparar.
ResponderEliminarBesitos.
Muchas gracias, Conchi. Como ves es mi primer comentario en este blog. Me ha hecho muchísima ilusión tenerte en él de esta forma también. Un beso. Y sí, si lo preparas comprobarás que está para chuparse hasta los dedos de los pies.
ResponderEliminar