Natillas

Natillas

Ingredientes: (para 3 personas)

2 huevos

1 rama de canela

7 cucharadas de azúcar

1 litro de leche

1 cáscara de limón

 1 cucharada de maizena

Canela molida

1 galleta (opcional)

Modo de hacerlo:

   Tomamos las 2 yemas y las mezclamos con un poquito de leche y la maizena. El resto de la leche se pone a hervir con la cáscara de limón, la rama de canela y 5 cucharadas de azúcar.  

   Cuando la leche hierva, la apartamos -para que no se cuaje- y le añadimos las yemas con la maizena sin dejar de remover.

   Las claras se pueden montar a punto de nieve y echarles 2 cucharadas de azúcar, canela en polvo y decorarlas con una manga pastelera o, en vez de esto, le podemos poner encima una galleta.

   Las metemos en el frigorífico.