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martes, 14 de febrero de 2017

¡Feliz Día de San Valentín!




Y es que se me ocurrió hacer mi exquisita tarta de queso en forma de corazón para sorprender a mi marido.
¡Feliz Día de San Valentín!

Tarta de queso










Habrás comido otras tartas de queso, pero como ésta ninguna. De todas formas, mi amiga Conchi, de El blog de Conxitaha usado casi los mismos ingredientes pero ha variado un poco la cantidad de algunos. Así, siguiendo su receta, he modificado también algunas de las cantidades que aparecían y ahora es insuperable.

Ingredientes: (para 6 personas)
1 tarrina de queso fresco para untar (unos 200 gr.)
2 sobres de cuajada
150 gr. de azúcar
20 almendras (o piñones)
3 cucharadas de mantequilla Tulipán
200 ml. de nata líquida
200 ml. de leche
30 galletas
Mermelada de fresa (o caramelo)

Modo de hacerlo:
   Molemos las almendras (o piñones) y las galletas.
   (Yo lo que hago es moler las almendras o piñones en un mortero y las galletas las meto en una bolsa de plástico, la coloco sobre un plato y ahí las machaco con una maza).
   Calentamos la mantequilla y la mezclamos con las galletas y las almendras (o piñones) molidas.
   Se coloca papel de plata en la base del molde que vayamos a utilizar, para que no se pegue la tarta a él.
    Esta masa se extiende por la base del molde de la tarta y la aplastamos hasta que quede uniforme.
   Lo metemos media hora en el frigorífico.
   Tras este tiempo, mezclamos en la batidora el queso, la cuajada, la leche, la nata y el azúcar y esta mezcla se pone a calentar sin dejar de mover. Debe hervir varias veces, lo vamos poniendo y retirando del fuego para ello.
   Cuando espese un poco, lo vertemos sobre la base anterior.
   Se mete unas horas en el frigorífico.
   Finalmente, se le unta una capa de mermelada (o de caramelo) por encima.


11 comentarios:

  1. Hola Anabel, cuanto me alegro que te guste esta tarta, la verdad que es super fácil de hacer y está rica de verdad, no tiene nada que envidiar a la de los restaurantes. Te ha quedado fantástica, seguro que tus invitados repitieron y tú también jajaja!!!!!!!!
    Besitos guapa.

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  2. Tiene que estar para morirse comiendo!! que pintaza Anabel, te ha quedado maravillosa para terminar el día como se merece, me ha encantado...Bess

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  3. Hola anabel, que buena la tarta de queso!!! Me encanta, te ha quedado estupenda, para celebrar este día.
    Besoss

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  4. Gracias Anabel por tus bonitas palabras , la verdad es que los churros estaban buenísimos y al quedar la masa espesa lo bien que se hacen con las manos, para la proxima vez dejare un poco mas blanda la masa haber como salen ya que tengo la churrera , y mira coincido contigo hoy en la tarta de queso , pero la e dejado para mañana que es mi cumple ... besis guapa

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  5. Gracias Anabel por tus bonitas palabras , la verdad es que los churros estaban buenísimos y al quedar la masa espesa lo bien que se hacen con las manos, para la proxima vez dejare un poco mas blanda la masa haber como salen ya que tengo la churrera , y mira coincido contigo hoy en la tarta de queso , pero la e dejado para mañana que es mi cumple ... besis guapa

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  6. ¡Holaaaaaa! ha pasado mucho tiempo desde la última vez que supe de ti. Me alegra estar por aquí y comprobar que estás perfectamente.
    Es una magnífica propuesta pues se ve fácil y queda genial. Besitos guapa.

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  7. Que sorpresa se llevarian algunos cuando tuvieran delante esta ricura de tarta. Se puede disfrutar cualquier dia, eso desde luego, pero parece que si hacemos de ello una ocasión especial, está más buena y entra mejor. Te felicito, te quedó genial.
    Bss

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  8. Hum que delicia Anabel, me encanta es perfecto seguro que tuviste un precioso San Valentín con esta maravillosa tarta de queso, un besazo, Nieves.

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  9. He visto tu tarta de queso y, como me gusta tanto, he venido a dejarte unas letras para felicitarte por ella.
    Me parece una idea genial mezclar la galleta con almendra, tiene que quedar deliciosa la base.
    En fin, que te ha quedado una tarta de diez.
    Cariños.
    kasioles

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  10. Que buena pinta tiene esta tarta, además las de queso son mis favoritas.
    Muy bonito detalle.
    Un abrazo y buen fin de semana.

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¡Muchas gracias por haberte tomado la molestia de comentar mi entrada! ¡Me hace mucha ilusión! ¡Espero que hasta pronto! ¡Un beso!