Ensalada de huevas
Ingredientes: (por persona)
1 hueva
1 pimiento morrón
1 huevo
1 tomate
Cebolla (según gusto)
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
Mahonesa
Modo de hacerlo:
Se cuecen las huevas en agua con sal, pero en el momento de echarlas en el agua caliente, se le echa un chorreón de vinagre para que no se rompan. Cuando estén cocidas se les quita la piel.
Aparte, se asa 1 pimiento morrón. Se pela, se limpia y se corta en tiritas.
Se cuecen los huevos.
Se pelan los tomates.
Cuando ya están todos los ingredientes preparados, se trocea todo y se aliña con aceite de oliva, vinagre y sal.
Al final, se cubre todo con una fina capa de mahonesa.
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