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viernes, 1 de marzo de 2013

Pastel de jamón york y pimientos morrones



Esta receta sólo la hago cuando hay alguna celebración en mi casa, por ejemplo, ayer fue el cumpleaños de mi marido y nos reunimos 13 personas. Aunque no te gustara el pimiento morrón, como le ocurrió a uno de mis invitados, seguro que no te importa y te encantará porque es una mezcla de sabores súper sabrosa.

Ingredientes: (para 8 personas)
Pan de molde sin corteza
1 pimiento morrón
1/4 l. de nata
Jamón de york
Queso en lonchas
1 cucharada de mahonesa
3 quesitos tiernos de triangulitos
Mantequilla Tulipán

Modo de hacerlo:
   Se asa el pimiento, se le quita las pepitas y la piel. Se echa en un bol para triturarlo con la batidora junto con los demás ingredientes: la nata, la mahonesa y el queso tierno.
   Se unta el fondo de un recipiente para horno con mantequilla Tulipán y se coloca una primera base de pan de molde. A este pan se le unta con la crema de pimientos y encima se coloca una capa de jamón de york, como puedes ver en la siguiente foto:


   Luego, colocas una tanda de queso en lonchas, como puedes apreciar en la siguiente foto:


   Se vuelve a colocar otra tanda de pan y se repite la operación: crema de pimientos, jamón york y queso en lonchas. Luego, volvemos a colocar otra tanda de pan, cubrimos con un film transparente y apretamos todo el conjunto poniendo cosas de peso encima, como puedes ver en la siguiente foto:


   Cuando el conjunto haya quedado un poco aplastado, vertemos el resto de la crema de pimientos por encima, cubriéndolo todo y lo metemos en el horno precalentado unos 10 minutos a 200 grados (sólo arriba) para que se dore un poco. Está más bueno comerlo caliente, pero si queda también te lo puedes frío. Está sabrosísimo lo comas como lo comas. 





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