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jueves, 3 de enero de 2013

Ensalada de pimientos morrones

Ensalada de pimientos morrones



Ideal para acompañar, por ejemplo, con choco frito.

Ingredientes: (para 2 personas)
1 pimiento morrón
2 huevos duros
2 tomates rojos
1 lata de atún
Aceite de oliva
Vinagre
Sal

Modo de hacerlo:
   Se asa un pimiento morrón, se pela y se le quita las pepitas.  Se coloca en un plato para aliñarlo cortado en tiras. Luego se añaden los huevos previamente cocidos, pelados y troceados, los tomates pelados y troceados y el atún.
   Todo se aliña con aceite de oliva, vinagre y sal.

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