Es una receta muy simple y a mi hijo les encantan así ya que tienen un sabor muy suave. Si sólo me limitara a freírlas no habría forma de que se las comiera.
Ingredientes (para 2 personas):
1/4 kg. de anchoas
2 huevos
1 limón
Harina de trigo
Aceite para freír
Sal
Modo de hacerlo:
Se abren las anchoas a lo largo para quitarles la espina. Se enjuagan, se les echa sal y se rocían con limón.
Cuando llegue la hora de comer, se baten las claras de huevo primero y luego se incorporan las yemas. Se en enharinan las anchoas y se van pasando por huevo.
Se fríen en abundante aceite y ya están listas para comer.
Asi las hago yo tambien para mi hija por es como se las come estan riquisimas besitos
ResponderEliminarme encantan tanto las anchoas como las sardinas, sin espina y rebozadas, están riquisimas
ResponderEliminarEstán buenísimas! Yo también me apunto a sentarme a la mesa :)
ResponderEliminarBiquiños y feliz semana!
Así están buenísimas! yo lo hago con sardinas y también quedan muy bien. Un beso. azafrandehebra
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