Puchero
Una vez hecho el caldo puedes echarle garbanzos, fideos, arroz, pan con hierbabuena, etc...
Ingredientes: (para 4 personas)
1/4 kg. de garbanzos
1/4 kg, de carne de ternera y/o carrillá
Medio muslo de pollo o gallina
1 hueso blanco
1 corteza
Tocino
Agua
Sal
Modo de hacerlo:
Se echan todos los ingredientes en la olla exprés y se cubren con abundante agua. Después de espumarla, se tapa a presión y cuando empiecen a hervir se deja hacer durante unos 30 minutos.
Al finalizar, se saca caldo para hacer sopa de fideos, de pan, arroces...
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