Rellenos de tartaletas

Aquí os presento varias formas de rellenar tartaletas. Espero que os gusten.

Ingredientes (para 250 gr. de tartaletas):

Tartaletas de hojaldre

Para el relleno:

2 huevos cocidos

Mahonesa

Palitos de cangrejo

Paté de jamón ibérico

Aceitunas con sabor a anchoas

Para adornar:

Gambas o Palitos de cangrejo

Pimientos morrones o trocito de jamón ibérico

Aceitunas

Modo de hacerlo:

   Tanto si haces tú la masa de las tartaletas, como si compras las láminas ya hechas, tendrás que extender la masa con un rodillo, usar moldes para cortarla y engrasar los moldes (por ejemplo, untándolos con aceite de girasol con los dedos). 

   Luego, vas dándole forma a la masa dentro del molde y rellenas con garbanzos, o alubias o algo parecido (que puedes guardar y usar sólo para hacer las tartaletas) para que no se deformen al hornearlas. 

   Las metes en el horno precalentado a 180 grados durante unos 15 o 20 minutos o hasta que las veas doraditas.

   A continuación, las rellenamos.

  Propongo 3 rellenos diferentes teniendo como base en los 3 casos: huevos cocidos triturados y mezclados con mahonesa.

   Luego, haremos 3 particiones: 

- En una de ellas, mezclaremos esta base con palitos de cangrejo picaditos y adornaremos con una gamba o con un trocito de palito de cangrejo.

- En otra, mezclaremos la base con paté de jamón ibérico y adornaremos con un trocito de pimiento morrón de lata o un trocito de jamón ibérico.

- Y la otra partición, la mezclaremos con aceitunas sabor a anchoas, picaditas, y adornaremos con una aceituna o con un trocito de aceituna.